المقادير:

4كوب دقيق
ربع كوب زيت
معلقة كبيرة خميرة فورية
معلقة كبيرة بيكنج بودر ومعلقة كبيرة سكر
معلقة صغيرة ملح
4ملاعق لبن بودر
ماء دافئ للعجن

مقادير البرجر
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة مبشورة
معلقة صغيرة ملح ورشة فلفل اسود وبهارات
بيضة
4ملاعق بقسماط

باقى المقادير
جبنة شيدر
لانشون
خس
مايونيز

الطريقة :
نضع الخميرة مع معلقة كبيرة سكر مع ربع كوب ماء دافئ ونتركها 10 دقايق حتى تتفاعل وتعلى(بالخطوة ديه بتأكد ان الخميرة شغالة من الاول )
وبعدين بضيفها على الدقيق والملح والبيكنج بودر والزيت ونعجنها بإضافة الماء الدافئ حتى نعصل على عجينة لينة طرية نتركها فى وعاء مدهون زيت وندهن وشها بالزيت ونغطيها بفوطة وتترك حتى تخمر يتضاعف حجمها

نعمل البرجر:نخلط جميع المكونات ثم نعمله كور صغيرة ثم فى طاسة مع معلقتين زيت نضع كور البرجر تتحمر وبعدين حطيتها فى صينية وعلى الفرن 10دقايق تكمل سواها

نقطع الجبنة الشيدر واللانشون بنفس القطاعة اللى قطعنها بيها العجينة

طريقة تشكيل العجينة وهو ده المهم
هنفرد العجينة بس تبقى تخينة شوية مش رفيعة بالسمك اللى فى الصورة ده
وبعدين نجيب اى حاجة مدورة قطعى بيها انا عشان كنت عايزه اعمله صغير اوى عملت بالكورنيه اللى عندى
بس ورصيتها فى صينية مدهونة زيت او مرشوشة دقيق زى ما بعمل وتدهن بالبيض وترش بالسمسم وتدخل الفرن يكون ساااااااااااااخن على درجة 200 يعنى اعلى من المتوسط تقريبا مش بتكمل 15 دقيقة