طريقه عمل فطيرة التفاح

التفاح يعتبر التفاح من الفاكهة التي تحظى بقاعدة شعبيّة كبيرة بين الناس ، حيث يفضّل عدد كبير من الأشخاص تناوله بثمره ، أو من خلال عصيره ، أو بإدراجه في أطباق مختلفة من الحلويات ، وهو بدوره من النباتات التابعة للفصيلة الورديّة ، أمّا شجرة التفاح فتعتبر مقارنة بغيرها من أشجار الفاكهة هي أكثرها زراعة . القيمة الغذائية للتفاح كما يعد التفاح من المصادر الغنيّة بالفيتامينات ، تحديداً حين تناوله من غير تقشيره ، مثل فيتامين أ ، ج ، و ، إضافة لذلك فهو أيضاً من المصادر الغنيّة بالعناصر المعدنية كالحديد ، النحاس ، الفوسفور ، الكالسيوم ، الماغنيسيوم و البوتاسيوم ، إلى جانب الألياف الغذائية، ومن خلال ما ذكرناه سابقاً فالتفاح يعد مفيد جداً للبشرة ، حيث يعمل على تنظيفها وتنظيفها أيضاً ، كما ويخفف من البقع السوداء والهالات الموجودة أسفل العينين ، وذلك عن طريق استخدام ماسكات أو أقنعة معيّنة يتك تحضيرها من التفاح وتوضع على الوجه ، إلى جانب احتواء التفاح على الكولاجين وهو البروتين الذي يمنح البشرة النعومة والمرونة . فطيرة التفاح كوب من الزبدة ، تكون بدرجة حرارة الغرفة 4 كوب من الطحين كوب من السكر البني أو الأبيض ملعقة كبيرة من الفانيلا ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة ملعقة كبيرة ونصف من البايكنغ باودر جوز الهند ربع كوب من الماء الدافئ للعجن بيض ، عدد 2 صلصة التفاح تفاح من الحجم الكبير عدد 5 رشة من القرفة 4 ملاعق كبيرة من السكّر البني نصف كوب من الماء للتحضير البداية تكون بتحضير صلصة التفاح ، حيث نضع كافة مقادير الصلصة في قدر على نار هادئة مع التقليب ، ونتركها إلى أن تنضج ، ونضعها جانباً حتى تبرد . وبالانتقال لتحضير العجينة ، نقوم بخلط المكونات الجافة ( الطحين ، السكر ، الفانيلا ، القرفة ، البايكنغ باودر ) بشكل جيّد ، لنضيف من بعد ذلك كل من البيض والزبدة حيث نقوم بفرك المقادير كافة عن طريق استخدام اليد ، ولاحقاً نضع كوب الماء الدافئ إلى أن نحصل على عجينة ذات قوام متماسك . نحمّي الفرن تحديداً على درجة حرارة 175 ، ونحضر الصينية وندهنها بالزبدة ، لنفرد عليها من بعد ذلك نصف العجين، وفي الطبقة الثانية فوق العجين ، نضع كميّة صلصة التفاح كاملة ، مع رش جوز الهند . ومن نصف كميّة العجين المتبقي ، نقوم بتشكيل شرائط من العجين ، وكطبقة ثالثة نقوم بتوزعيها للحصول على شكل يشبه الشبكة . ندخل الصينية في الفرن الذي قمنا بتحميته ، ونقوم بتحميرها من الجهتين . لتصبح من بعد ذلك جاهزة للتقديم . مربى التفاح 15 ملعقة كبيرة من السكر ملعقة كبيرة من عصير الليمون عيدان من القرفة 2 كوب من الماء . للتحضير من بعد تقشير التفاح لقطع صغيرة ، نقوم بوضعه في الماء مدّة 10 دقائق من الوقت ، إلى أن يصبح ليّناً . نضيف السكر لاحقاً مع التقليب إلى أن يذوب السكّر تماماً ، ومن بعد ذلك نضيف كل من عصير الليمون والقرفة . نترك الخليط على نار هادئة ، إلى أن ينضج التفاح بشكل كامل ونلاحظ بأن الماء قد قل. نرفع القدر عن النار عند الانتهاء ، ونضعه جانباً ، إلى أن يبرد مربى التفاح بشكل تام ، ومن بعد ذلك نوزعه في المرطبانات الخاصة بالحفظ المعقمة والجافة ، مع إمكانية حفظها بالفريزر أو الثلاجة .