المقادير:
2 ½كوب طحين
دقيق الذرة
1 بيضة
1/2ملعقة صغيرة خميرة
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
الحشو:
(ثلاث ملاعق شوكولاته بودره محلاة, زبده ثلاث ملاعق كبيرة, ملعقتين سكر بني، ملعقتين قرفه(
الطريقة:
توضع الخميرة في 1 كوب من الماء ثم يوضع جانبا لمدة 10 دقائق وبعدها يضاف السكر له
العجينة: في إبريق الخلاط ضعي الدقيق وصبي عليها خليط الخميرة و شغلي على سرعة متوسطة لمدة 7 دقائق الى أن تتشكل العجينة. ثم دعي العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبا.
قومى بفرد العجينه ووضع الحشوه ثم لفها على شكل اسطوانة نفس طريقه السينابون ولكن اقطعي الأسطوانة من المنتصف افقيا.
ثم قومى بلف كل جزء على الأخر, ثم دعى العجينة فى مكان بارد لمدة 20 دقيقة.
سخني الفرن إلى 350 درجه.
ثم قومى بدهان العجينة بالبيض ثم ضعى العجينة فى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبى.
اخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها لتبرد قبل التقديم.
