سمك الماكريل من أنواع السمك الغنية بالأوميجا 3، وتحرص ربات البيوت على تقديمه لفوائده وطعمه اللذيذ، كما يمكن تقديمه بطرق عديدة.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، اليوم طريقة سهلة لعمل صينية سمك ماكريل بالزيت والليمون.
المكونات
كيلو سمك ماكريل منظف ومقطع ومنزوع الرأس
2 بصلة متوسطة مقطعة جوانح
فلفل أخضر حار مقطع
طماطم طرنشات
كرفس مقطع
ليمون شرائح
نصف فنجان عصير ليمون
جزر مبشور
ثوم مفروم
توابل "ملح وكمون وشطة"
زيت زيتون أو عباد شمس
الطريقة
يتبل السمك بالثوم والتوابل وعصير الليمون، ويجهز الخضار ويقلب مع بعضة ويتبل بباقي تتبيلة السمك، ثم نحشي السمك بالخضار ويرص السمك في الصينية، وفوقة باقي الخضار، وعلي الوجة نضع شرائح الليمون والزيت ونصف كوب ماء، ثم نضعه في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
