مع انخفاض درجات الحرارة نحتاج إلى تناول الأطعمة التي تمنح أجسامنا الطاقة والنشاط وذلك للتغلب على كسل الشتاء.
لذا تقدم خبيرة الطهى والحلويات دينا أبو الكرم، طريقة عمل فطائر التفاح الهولندية والتي يمكنك عملها بنفسك في المنزل بكل سهولة.
المكونات
3 ثمرة تفاح أحمر كبيرة تقطع نصفين ونزيل البذور
شريحة ونصف عجينة مالفاى مجمدة وتترك لتذوب قليلًا
ربع كوب كاسترد فانيليا
بيضة مخفوقة قليلًا
2 ملعقة كبيرة سكر بني داكن
الطريقة:
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق زبد ويقطع كل نصف تفاحة بالطول إلى 6 شرائح رقيقة وتقطع المعجنات 12 مربع متساوية.
توضع ملعقة صغيرة كاسترد على منتصف كل مربع ويوضع عليه 3 شرائح تفاح متداخلة على المعجنات.
تطوى زاويتين المعاكستين من المعجنات إلى المنتصف ويحكم غلقها بعود تسليك الأسنان وتدهن بالبيض وينثر عليا السكر.
و ترص المعجنات في الصينية المعدة وتُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ثم تخرج من الفرن وتوضع جانبًا لتبرد على الصينية لمدة 5 دقائق وتنقل إلى رف سلك وتوضع جانبًا لتبرد ثم نزيل عود تسليك الأسنان وتقدم فورًا.
