لمقادير
- رأس قرنبيط متوسط الحجم
- باقة كزبرة
- نصف كوب عصير ليمون
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
- أفصلي القرنبيط إلى زهرات صغيرة واسلقيه حتى يصبح طرياً قليلاً.
- إغسلي زهرات القرنبيط المسلوقة تحت المياه الباردة وضعيها في مصفاة للتخلص من المياه الفائضة.
- أفرمي الكزبرة واهرسي فصوص الثوم مع الملح. ثمّ سخّني الزيت واقلي فيه الثوم والكزبرة لمدة دقيقة تقريباً.
- إرفعي المقلاة عن النار، أضيفي عصير الليمون والملح حسب الحاجة.
- أنثري الصلصة فوق القرنبيط. ثمّ أسكبي السلطة في طبق التقديم.