المقادير:- حبتان بطاطس - كوبان دقيق - 3 بيضات - رشة ملح، فلفل أسود وكزبرة - كوب جبن (حسب الذوق: موتزاريلا، بارميزان...) - فصان ثوم مهروسان - كوب بقسماط
طريقة التحضير
- أسلقي البطاطس واهرسيها. أخلطيها مع الملح ، الفلفل الأسود والكزبرة .
- شكّلي منها كرات مسطحة واحشيها بالجبنة.
- اغلقيها على بعضها وضعيها في الدقيق، البيض ثم غمسيها في البقسماط.
- ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
- اقليها في زيت على نار متوسطة، صفيها، وقدميها.
