يعتبر الكيك من ألذ وأشهى الحلويات الشهيرة التي يتم اعدادها في جميع المنازل، وذلك لسهولتها وشعبيتها الواسعة بين الناس. ومن أشهى أنواع الكيك هو التشيز كيك، وله عدة طرق لإعداده قمنا بشرحها وستجدونها بأسفل المقال. واليوم سنقدم لكم طريقة عمل التشيز كيك البارد الغير مخبوز بسهولة في المنزل، والآن لننتقل إلى الخطوات والمقادير.
مقادير التشيز كيك
عدد 2 كوب من البسكويت المطحون
450 جرام من الجبنة الكريمي
ملعقة واحدة كبيرة من السكر
ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
رشة صغيرة من القرفة
نصف لتر من كريمة خفق للحلويات
نصف كوب من الزبدة الذائبة
نصف كوب من سكر البودرة
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة عمل التشيز كيك
قومي بطحن كوبين من البسكويت من أي نوع مفضل لكِ، ومن ثم احضري وعاءً مناسبًا وضعي به البسكويت المطحون واضيفي اليه رشة صغيرة من القرفة وملعقة صغيرة من السكر ونصف كوب من الزبدة المذابة، ثم اخلطيهم بيديكِ جيدًا.
احضري صينية سهلة الفتح مقاس 24 وادهنيها بالقليل من الزيت وضعي بها الخليط وقومي بالضغط عليه بيديك، ثم ضعيه بالثلاجة حتى يتماسك. الآن قومي بإحضار الجبنة الكريمي وضعي عليه عصير ليمونة واحدة وضعيهم بالمضرب الكهربي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعمًا.
اضيفي على الجبنة نصف لتر كريمة لبّاني للخفق واستكملي الخفق حتى يزيد قوام الخليط، ثم اضيفي نصف كوب من السكر البودرة ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا واستكملي الخلط.
قومي بإخراج الصينية التي وضعتيها سابقًا في الثلاجة بعد أن يتماسك خليط البسكويت بها، ثم ضعيها على ورق فويل وضعي عليها خليط الجبنة وقومي بتسويتها جيدًا. للتزيين قومي بإضافة قطع من الكريز على الخليط، ثم ضعيها في الثلاجة واتركيها لمدة 12 ساعة حتى تتماسك المكونات.
