وقت تحضير الفراخ المقرمشة: عشر دقائق
وقت طبخها 20 دقيقة
المقادير:-
بيضة/ كوب من اللبن الصّغير/ نصف كوب من الدّقيق/
فلفل أسود ملح/ شطّة (حسب الرّغبة).
طريقة التّحضير:-
* أغسلي الدجاجة بالماء والملح بشكلٍ جيّد
* نقطّع الدجاجة إلى ثمانية أجزاء، ونخلطها بالبيض والزّبادي. نضع الملح، والفلفل، والشطّة حسب الذوق.
* نخلط الدجاجة بالتتبيلة، ثمّ نضعها في الثلّاجة لمدّة ساعة حتّى تتشرّب التتبيلة.
*نضع قطع الفراخ في الدّقيق حتّى تتشرّب منه. نقلي قطع الدجاج على نارٍ عالية، ثمّ نخفّض من النّار كي لا تحترق.
