سلطة التونة بالمايونيز

حينما تبدأ حواء بإعداد الطعام لأسرتها ، فإنها تجهز الطبق الرئيسي المعد لذلك اليوم ، ولا تكتفي بذلك ؛ بل تبحث عن الأطباق المرافقة ، والمناسبة لإعدادها ، مع هذا الطبق من الطعام . عندها تبحث عن المقبلات ، والسلطات المناسبة ، والتي يمكن إعدادها ، وبنفس الوقت تفكر بالتجديد والإبداع ، دون الإكتفاء بالمقبلات الكلاسيكية ،  والروتين الممل ، لتلك المطعومات . ومع تغير الزمن ، واختلاط الثقافات بين الحضارات والأمم ، أصبحت المقبلات كثيرة ، فهناك المقبلات بالنكهة الهندية ، واليابانية ، والسلطات الإسبانية ، والإيطالية ، وكذلك السلطات التركية المشهورة . واليوم سنعد طبق من المقبلات التركية في هذا التقرير ، طريقة عمل سلطة التونة بالمايونيز : هي سلطة تركية الأصل . وبإبداع حواء ، زادت عليها بعض الإضافات ، ولا زالت تغير وتجدد فيها حسب الرغبة ،  والمزاج . والآن عزيزتي حواء ، يمكنك اكتساب خبرة جديدة في عمل هذا الطبق الخفيف ، واللذيذ من سلطة التونة بالمايونيز ، وكل ما عليك فعله ؛ هو تجهيز المقادير التالية : (الكمية تكفي خمسة أشخاص ، ويمكنك زيادة المقادير بحسب عدد الأفراد) 2 علبة تونة مناسبة . كوب صغير من المايونيز .  2حبة بصل صغيرة . بصل أخضر (حبة واحدة) . نصف باقة من البقدونس . ثلاثة أوراق من النعناع . 2 حبة من الفلفل الحلو "(فلفل رومي بابريكا). 4 حبات من الزيتون الأسود . 4 حبات من الزيتون الأخضر . ملعقتين من الخل . نصف كوب من الذرة . 2 حبة جزر . نصف كوب من البازيلاء . 4 ورقات من لب الخس . رشة من الملح . بعد تحضير المكونات ، عزيزتي ؛ يمكنك أن تحصلي على طبق مميز ، وفيه جميع العناصر الغذائية المتكاملة ، وذلك باتباع الخطوات التالية : 1- نجهز المقادير التي تحتاج إلى سلق ، أو تقليب على النار . 2- نقلب حبتي البصل في مقلاة ، بزيت نباتي ، حتى تذبل ، ثم نضعها جانباً . 3- نسلق كمية الذرة مدة خمس دقائق ، ثم نضعها جانباً . 4- نسلق البازيلاء مدة خمس دقائق ، ونتركها جانباً كذلك . 5- نقطع الجزر ، قطعاً صغيرةً قدر الإمكان ، ثم نسلقه مدة عشر دقائق ، حتي يلين ، ونضعه جانباً . 6- نفرم البقدونس ، وكذلك النعنع ، فرماً ناعماً ونضعهما جانباً . 7- نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح طولية (قطع جوليان) ، ونتركه جانباً . 8- نفرم الخس على هيئة شرائح ، ونتركه حتى إعداد باقي المقادير . 9- نفرم البصل الأخضر ، مع شتلته الخضراء ، ونجهزها لإكمال عمل السلطة . 10- بعد تجهيز كافة المقادير كما ذكرناها ، نسكب علبتي التونة في وعاء ، ثم نحضر وعاءاً آخر نضع فيها كافة المقادير ، ونخلطها جيداً ، حتى تذوب ببعضها ، وتكتسب الطعم . 11- نسكب المقادير جميعها على التونة ، ونحرك جيداً ، حتى تختلط ببعضها . 12- نسكب المايونيز على وجه التونة ، لنحصل على طبق مثالي ، من سلطة التونة بالمايونيز . ملاحظة : طريقة عمل المايونيز هي : أولاً المكونات:(بيضة واحدة ، وكوب زيت ذرة ، عصير نصف ليمونة ، ملعقة خل ، ورشة ملح) . ثانياً طريقة العمل : وتجهز من خلال ضرب البيضة على الخلاط . ثم نضيف كوب الزيت بالتدريج . ثم نضيف عصير الليمون والخل ، ورشة الملح . وبالهناء والشفاء .