طريقة عمل البيتى فور

طريقة عمل البيتى فور بيتي فور الشكولاتة *** المقادير: -80 غرام من الزبد الطبيعي اللين -نص ملعقة صغيرة من الفانيلا -نص كوب من السكر الخشن -بيضة متوسطة -نص كوب من البندق المطحون ناعماً (دقيق البندق) -ربع كوب من مسحوق الكاكاو -ملعقة متوسطة من مسحوق الكاكاو (إضافية) الحشوة: -100 غرام من الشكولاتة الداكنة (تذوب على بخار الماء الساخ) -50 غرم من الزبد الطبيعي اللين -نص كوب من البندق المطحون الناعم (دقيق البندق) طريقة التحضير: نخلط الزبدة مع البيض والسكر والفانيلا بالخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط ، ويضاف البندق المسحوق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق ، ثم يضاف الكاكاو (نصف الكوب) . نلف الخليط جيداً بكيس بلاستيكي ويغلق بإحكام ثم يوضع بالثلاجة لمدة ساعة. نخلط مقادير الحشوة جميعها معاً . نسخن الفرن على درجة حرارة 230 فهرنهايت ، وفي أثناء ذلك نفرد العجين بمرق العجين على ورق الخَبز إلى أن يصح سمكها (1) سم ثم نقطع العجينة بالقوالب الخاصة بالبيتي فور ونشويها في الفرن إلى أن تنضج ، ثم بعد إخراجها من الفرن نتركها حتى تبرد ، وبعدها نأخذ كل قطعتين وندهن الشكولاتة على واحدة ونلصقها بالأخرى ونستمر إلى أن نلصق جميع قطع البيتي فور ببعضها البعض ، ثم نغمر كل حبة مزدوجة بالشكولاتة ونتركها حتى تبرد تماماً، وهكذا تكون جاهزة للتقديم. بيتي فور النسكافيه*** المقادير: -2 كوب من الطحين -2 كوب من السكر البودرة -ملعقتان نسكافيه مذوبتان في ملعقة من الماء -ملعقتان من الكاكاو -كوبان من الزبدة -قوالب مناسبة لتقطيع البيتي فور طريقة التحضير: نضيف السكر إلى الزبدة والنسكافيه ويخط المزيج حتى يتجانس جيداً ، وبعدها نضيف الطحين إلى الخليط السابق ونستمر بخلطه جيداً إلى أن يتجانس مع الخليط ، نمد العجينة بمرق العجين ثم نقطعها بالقوالب الخاصة بالبيتي فور ونضعها في صينية الشوي ، نسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية بعد أن يسخن الفرن نع فيه الصينية لمدة 12 دقيقة ، وبعد أن تنضج نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد وتكون جاهزة للتقديم. يمكن تزيينها بالمربى أو الشكولاتة أو نتركها كما هي (حسب الرغبة).