مقادير كفتة اللحمة بالبطاطس
كيلوغرام لحم مفروم
بطاطا متوسطة الحجم
بصل متوسط الحجم
بيض، مخفوق
بقسماط أو كعك مطحون
ملح وفلفل أسود
زنجبيل حسب الرغبة
كوب زيت، للتحمير
طريقة تحضير كفتة اللحمة بالبطاطس
. يوضع البصل، البطاطا والتوابل في الخلاط الكهربائي او ماكنة الكبة او يُبرشوا، تضاف اللحمة وتخلط المكونات جيداً ليصبح مزيجاً متجانساً.
. يُقسم المزيج الى كرات كفتة صغيرة، تفرد في كف اليد وتغمس في البيض المخفوق ثم البقسماط، وتقلى الكفتة في الزيت لتتحمّر.
