مقادير اللحوح اليمني: 3 كوب دقيق كوب حليب بودرة 2 ملعقة كبيرة سكر كوب ماء للعجن رشة ملح ملعقة صغيرة خميرة ½ ملعقة صغيرة باكينج باودر طريقة عمل اللحوح اليمني: 1. فى وعاء عميق ضعى كل المقادير معا و قومى بالخلط و العجن حتى الحصول على قوام العجين المناسب بحيث تكون العجين سائلة قد الامكان. 2. اتركى الوعاء جانبا فى مكان دافئ ليختمر لمدة ربع ساعة. 3. ارفعى مقلاة على النار. 4. ادهنيها بالزيت. 5. ضعى القليل من الخليط فى المقلاة ثم اتركيها دون ان تحركيها حتى يتماسك الخليط و يصبح اسفنجي القوام. 6. ارفعى الخليط من على النار. 7. كررى ما سسبق مع كل الخليط. 8. رصى اللحوح فى صحن التقديم و قدميه ساخنا.