الكيك اليومي كيك الشاي

المقادير (بالكوب المعياري والملاعق المعيارية):

3 كوب دقيق أبيض

4 حبات كبيرة بيض في حرارة المطبخ

1 كوب حليب سائل

2 أصبع زبدة لينة ( 200 غرام)

2 كوب سكر ناعم الحبيبات

3 ملعقة صغيرة باكينج باودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

الطريقة:

الخطوات بالترتيب:

1- يثبت الرف الشبكي الأوسط في الفرن ويشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2- يدهن قالب الكيك    ويبطن بورق الزبدة ويترك جانبا.

3-  ينخل الدقيق مرتين مع الباكينج باودر والملح ويترك .

4 تخفق الزبدة مع السكر   متوسطة  إلى كريمي وهش ولونه فاتح.

5 يضاف البيض بالتدريج بيضة واحدة أ تختفي ، ثم تضاف الفانيليا.

6- يضاف ، ثم ، يخفق الخليط جدا إلى أ ، ثم يضاف ، ثم   بالتدريج مع استمرار الخفق   أ يختفي الدقيق و ناعم وثقيل .

7- يصب لب المجهز ويدخل الفرن مدة حوالى 45  دقيقة تقريبا حتى ينضج ويترك قليلا في القالب ثم يقلب على شبك وينزع عنه ورق الزبدة ويترك حتى يبرد تماما ثم يقطع ويقدم مع إضافة صوص الهرشي حسب الرغبة.