المكونات:
0.3 كيلوغرام لحم بقرى روستو قطعة واحدة
0 ملح حسب الرغبة
0 فلفل حسب الرغبة
0.5 كيلوغرام بندورة طازجة (5 حبة متوسطة الحجم) مقطعة
0.5 كيلوغرام كوسا طازجة (6 حبة متوسطة الحجم) مقطعة إلى شرائح طولية
0.5 كيلوغرام فليفلة حمراء طازجة (4 حبة متوسطة الحجم) مقطع إلى شرائح طولية
0.5 كيلوغرام ملفوف طازج (0.5 حبة متوسطة الحجم) مقطع إلى شرائح طولية
0.1 كيلوغرام بصل أبيض أو أصفر طازج (1 حبة كبيرة الحجم) مقطع إلى أرباع
120 غرام خبز مكسيكى ( تورتيلا)
2 ملعقة كبيرة ماسترد
4 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بذور الكتان
طريقة التحضير
تشوى الخضار في الشواية حتى تنضج مع التقليب عند اللزوم.
لإعداد الروستو، يسخن الفرن على 540 درجة مئوية وتتبل قطعة لحم الروستو بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وتوضع على رف الفرن في مقلاة مخصصة للفرن وتطهى لمدة ساعة حتى تنضج.
تخرج قطعة الروستو من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقطع إلى شرائح.
لإعداد الساندويش، تمد طبقة رقيقة من الماسترد ثم يضاف طبقة من الفليفلة الحمراء المشوية، وشرائح لحم الروستو، وملعقة صغيرة من بذور الكتان.
تقدم مع الخضار المشوية.
