المكونات:
0.3 كيلوغرام سمك فيليه
0.5 كيلوغرام بندورة مقطعة (5 حبة متوسطة)
0.5 كيلوغرام بصل أخضر مقطع (10 حبة متوسطة)
0.5 كوب بقدونس مفروم
2 فص ثوم مهروس
0 ملح حسب الرغبة
0.3 كيلوغرام جمبرى
0.2 كيلوغرام صلصة بندورة
2 ملعقة كبيرة خل التفاح
0.25 كوب سمك مرق
3 ملعقة صغيرة زبدة طرية
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
3.75 غرام معكرونة غير مطبوخة
طريقة التحضير
يقلب البصل في الزبدة إلى أن يصبح لونه ذهبياُ ثم يضاف الثوم.
يضاف الحبار وقطع فيليه السمك إلى البصل وتحمر ثم يضاف الجمبري و يقلب حتى يتغير لونه.
يضاف البقدونس والبندورة والخل وصلصة البندورة ومرق السمك ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
تسلق المعكرونة فى ماء مغلي مع إضافة رشة ملح حتى تنضج ثم تصفى.
تضاف المعكرونة إلى خليط المأكولات البحرية و تقلب ثم تسكب فى طبق التقديم.
