المكونات:
1 كيلوغرام جمبرى طازج
1 ملعقة كبيرة صويا صوص (قليلة الصوديوم)
1 كيلوغرام فلفل حلو ملون (8 حبات وسط)
1 ثوم راس
1 زنجبيل قطعة
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
4 ملعقة صغيرة زيت كانولا
طريقة التحضير
يوضع الجمبري في وعاء ويوضع فوقه 3 فص ثوم مفروم و 3 شرائح زنجبيل طازج والخل والصويا صوص والبهارات وتخلط المكونات كلها جيدا وتترك 10 دقائق.ً
تدهن الشواية بنصف كمية الزيت وتسخن على درجة حرارة عالية ثم يرفع الجمبري من التتبيلة ويوضع على الشواية مباشرة.
يشوى الجمبري لمدة دقيقتين على كل جانب إلى أن يكتسب اللون الوردي.
يوضع خليط التتبيلة في قدر ويغلى حتى يتكثف الخليط إلى النصف.
ترش التتبيلة على الجمبري المشوي.
تقطع الفليفلة شرحات رفيعة وتقلب بكمية الزيت المتبقية حتى تذبل ومن ثم تقدم بجانب الجمبري.
