المكونات:
0.15 كيلوغرام بصل أبيض أو أصفر مقطع (1 حبة)
1 فص ثوم مفروم
0.9 كيلوغرام لحم بقري مقطع إلى شرائح
0.1 كيلوغرام فليفلة صفرا حلوة مقطعة إلى قطع صغيرة (1 حبة)
0.1 كيلوغرام فليفلة حمراء حلوة مقطعة إلى قطع صغيرة (1 حبة)
0.5 كيلوغرام بندورة طازجة مقطعة مع الاحتفاظ بالسوائل
20 حبة زيتون مقطعة
1 ضمة روزماري
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
يحمر البصل والثوم فى زيت الزيتون فى قدر عميق لمدة 5 دقائق.
تضاف شرائح اللحم والفليفلة الحلوة والبندورة والروزمارى ويترك الخليط حتى يغلى.
تخفف النار ويترك الخليط عليها لمدة 15 دقيقة مع إضافة القليل من الماء المغلي عند الحاجة.
يضاف الزيتون إلى الخليط و يقلب مع اللحم ويقدم جاهزا.
