المكونات:
1 كيلوغرام فاصوليا خضرة مزال أطرافها وعنقها ( 4 كوب)
0.9 كيلوغرام صدر دجاج مسحبة ومنزوعة الجلد مقطع شرائح
0.1 كيلوغرام بصل أبيض أو أصفر مقطعة الى شرائح (1 حبة متوسطة)
3 فص ثوم مهروسة
50 غرام بصل أخضر (شرائح)
0.01 كيلوغرام فلفل حلو (1 حبة متوسطة)
20 غرام فلفل حار طازج
1 ضمة كزبرة مفرومة
0 رشه ملح حسب الرغبة
0 رشه فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
يحمى الزيت في قدر على النار وتقلب قطع الدجاج حتى تكتسب اللون البني.
يضاف البصل و3 فصوص مهروسة من الثوم والفاصوليا الخضراء إلى القدر، ويترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.
يضاف الفلفل الحار الطازج الى الخليط ثم يضاف الفلفل الحلو ومن ثم يرفع القدر عن النار ويغطى ويوضع في الفرن من 8 إلى 10 دقائق.
يزين الخليط بشرائح من البصل الأخضر والكزبرة المفرومة.
