المكونات:
0.9 كيلوغرام جمبرى كبير
0 رشه ملح حسب الرغبة
0 رشه فلفل أسود حسب الرغبة
1 كيلوغرام جزر مقشر ومقطع حلقات (12 حبة متوسطة)
1 كيلوغرام زهرة مقطعة إلى زهرات صغيرة (1 رأس زهرة)
4 ملعقة كبيرة ماسترد
4 ملعقة صغيرة زيت نباتي
3 فص ثوم
طريقة التحضير
ينظف الجمبري ويترك بقشره.
يهرس الثوم مع الملح والكمون والفلفل ويضاف إلى الماسترد، ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا.
يضاف خليط الماسترد إلى الجمبري ويخلط جيداً ثم يوضع فى صينية ويدخل إلى الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت (حرارة هادئة) لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
يسلق الجزر والزهرة في وعاء طبخ آخر لمدة 10 دقائق ثم يرفع عن النار ويصفى ويبهر بالملح والفلفل.
