المكونات
1/2 كيلو جبن موتزريلا
3 بيض
1 كوب دقيق
1 كوب بقسماط
زيت للقلي
صلصة طماطم للتقديم
طريقة التحضير
1- يُقطع جبن الموتزريلا على هيئة أصابع متساوية في الحجم.
2- يُخفق البيض ويُتبل بالملح والفلفل.
3- تُغطى الأصابع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط (تُحفظ بالثلاجة لتتماسك) ثم تُعاد نفس الطريقة مرة أخرى.
4- تُقلى الأصابع في الزيت الغزير الساخن، وتُقلب حتى تحمر.
5- تُرفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
6- تُقدم ساخنة مع صلصة الطماطم أو الكاتشب.
