المكونات:
1 كيلوغرام بندورة (8 حبات متوسطة) مغسولة ومقسمة قسمين بالعرض ومفرغة قليلا من اللب
1 ضمة كزبرة خضراء مفرومة
1 ملعقة صغيرة فلفل شطة مجروش
2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)
2 ملعقة كبيرة ليمون عصير طازج
1 ملح حسب الرغبة
1 فلفل أسود حسب الرغبة
4 ملعقة صغيرة زيت زيتون
160 غرام موتزاريلا قليلة الدسم
طريقة التحضير
توضع الطماطم في الصينية بحيث يكون الجزء المقطوع الى أعلى.
لتحضير الحشو:
في وعاء محضرة الطعام الكهربائية توضع الكزبرة الخضراء، الفلفل، الملح، الكزبرة، الكمون، البابريكا والشطة، و4 فصوص من الثوم، عصير الليمون والزيت وتخلط الى ان تختلط جميع المكونات.
يوزع الحشو فوق أنصاف الطماطم وينثر بعض الجبن فوق كل قطعة من الطماطم.
تدخل الصينية الى الفرن 15-20 دقيقة الى أن تذبل الطماطم ويتحمص سطحها، وتقدم ساخنة أو باردة بجانب شرحات الخيار.
