المكونات:
2 كيلوغرام فول اخضر منزوع الأطراف (4 أكواب)
1 ملعقة صغيرة فلفل حلو مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
0.5 ضمة كزبرة مفرومة ناعمة
4 ملعقة صغيرة زيت زيتون
0 ملح
4 فص ثوم
طريقة التحضير
يقلّب الفول الأخضر في زيت الزيتون في مقلاة متوسطة لمدة 2 دقيقة أو حتى يصبح طريا.
يضاف الفلفل الحلو والقرفة والملح، ثم يضاف الماء لتغطى المكونات. وتترك فوق النار المتوسطة حتى تغلي.
تخفف النار، وتغطى المقلاة، وتترك المكوّنات لتغلي فوق نار خفيفة لمدة نصف ساعة، أو حتى ينضج الفول.
عندما ينضج الفول، يضاف الثوم والكزبرة إليه.
