المكونات:
0.25 كيلوغرام تونا معلبة في ماء، مصفاة
0.5 كيلوغرام بروكلى طازج (1 حبة متوسطة الحجم)
0.5 كيلوغرام قرنبيط طازج (0.5 حبة متوسطة الحجم)
0.25 كيلوغرام كرفس طازج مقطع (2 كوب)
0.5 كيلوغرام فطر طازج مقطع إلى شرائح (26 حبة متوسطة الحجم)
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل ايطالية
0 ملح حسب الرغبة
0 فلفل حسب الرغبة
0.25 كيلوغرام معكرونة قمح ناشفة
1 كيلوغرام جزر
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
طريقة التحضير
تسلق المعكرونة في الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق، ثم تصفى وتغسل بالماء البارد.
في الماء المغلي، يسلق البروكلي والقرنبيط لمدة 1 دقيقة، والجزر لمدة 4 دقائق. ثم تصفى من الماء.
تقلب الخضار المسلوقة والفطر مع 3 ملعقة زيت ويضاف إليها ½ ملعقة من البهارات الإيطالية والملح والفلفل وتوضع جانبا.
في وعاء آخر صغير، يخفق زيت السمسم مع ½ ملعقة من البهارات الإيطالية، الملح والفلفل الأسود.
في وعاء كبير تخلط التونة المصفاة مع الخضروات والمعكرونة المسلوقة.
تضاف التتبيلة إلى خليط المعكرونة بالتونة وتقدم جاهزة.
