المكونات:
1 حبة ليمون مقطع أرباع
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
2 ملعقة كبيرة صويا صوص قليلة الصوديوم
0.5 كيلوغرام حبوب الذرة (2 كوب)
0.5 كيلوغرام بروكلى طازج (1 حبة متوسطة)
0.25 كيلوغرام كرفس طازج مقطع (2 كوب)
0.5 كيلوغرام كوسا طازجة مقطعة (6 حبة متوسطة الحجم)
0.5 كيلوغرام قرنبيط طازج (0.5 حبة صغيرة )
4 ملعقة صغيرة زيت سمسم
0.3 كيلوغرام سمك السلمون
طريقة التحضير
يتبل سمك السلمون بالزنجبيل والليمون والصويا وزيت السمسم ويترك في التتبيلة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
يقطع الكرفس ويوضع فوق السمك ويوضع السمك المتبل في وعاء الطهي بالبخار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
يضاف الذرة إلى قطعة السلمون.
في الماء المغلي، يسلق البروكلي والقرنبيط لمدة 2 دقيقة, والكوسا لمدة 3 دقائق. ويخلط مع الخضار المسلوقة وتقدم مع السلمون.
