المكونات:
0.25 كيلوغرام فليفلة حمراء طازجة (2 حبة متوسطة الحجم ) مقطعة
0.25 كيلوغرام فليفلة صفرا طازجة (2 حبة متوسطة الحجم) مقطعة
0.25 كيلوغرام فليفلة خضراء طازجة (2 حبة متوسطة الحجم) مقطعة
0.5 كيلوغرام بندورة طازجة (5 حبة متوسطة الحجم) مقطعة
0.25 كيلوغرام كوسا طازجة (3 حبة متوسطة الحجم) مقطعة إلى شرائح طولية
0.5 كيلوغرام باذنجان طازج (2 حبة متوسطة) مقطع إلى شرائح طولية
0.1 كيلوغرام بصل أبيض أو أصفر طازج (1 حبة كبيرة الحجم) مقطع إلى أرباع
320 غرام بارميزان قليل الدسم، مقطع
4 ملعقة صغيرة زيت زيتون
4 ملعقة صغيرة خل بلسامك
طريقة التحضير
يخلط خل البالسامك و 2 ملعقة زيت الزيتون مع بعضها البعض حتى يتجانس المزيج.
في صينية فرن، ترص جميع الخضروات ويوضع بينها جبن البارميزان ثم ترش بـ 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون.
تخبز في فرن على 180 درجة مئوية وتترك حتى يشوى الجبن وتتحمر الخضروات.
تخرج من الفرن وتقدم.
