المقادير
5 كوب طحين
2 كوب ماء
1/2 كوب سكر
1/2 كوب زيت نباتي رشة ملح
6 ملاعق كبيرة حليب باودر
1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
هيل مطحون ، فانيليا ، بيضة ، نوتيلا للحشوة ، سمسم ، حبة البركة
طريقة التحضير
ننخل الطحين مع البيكنغ الباودر والحليب الباودر والملح والفانيليا مع بعض ، وفي اناء نضيف نصف كمية الماء الدافئ مع الخميرة وقليل من السكر لتنشيط الخميرة وتترك في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
بعدها نضيف الزيت على المكونات الجافة والخميرة ونبدا بالعجن ونضيف ماتبقى من الماء بالتدريج الا ان نحصل على عجينة ( اضافة الهيل اختيارية لانه اضفنا الفانيليا ).
ونتركها لترتاح لمدة ساعة او ساعتين حسب الوقت ( اني تركتها ساعة وكورتها وتركتها نصف ساعة اخرى ) وكلما تركتوها ترتاح اكثر يكون افضل ،وبعد ماحشيتها بالنوتيلا ( ممكن ايضا بالتمر او الجبن لانه طعمها مو كلش حلو فممكن استعمال المالح او الحلو بالحشو ).
وطبعا حضرت بيضة ( اخذت الصفار فقط حتى احصل على لون ذهبي ) وخلطت معها ملعقة كبيرة سكر وملعقتين حليب سائل ( الحليب لتخفيف البيضة ) واضيف فانيليا ( واني احب الهيل المطحون فحطيت هيل ) وخلطتهم مع بعض وبفرشاة دهنت الوجه وزينته بالسمسم وحبة البركة ، ندخله بفرن حامي وعلى درجة حرارة متوسطة ولمدة ثلث ساعة وقبل ان تستوي اغلي 1/2 كوب ماء مع 1/2 كوب سكر مع هيل مطحون حتى احصل على قطر خفيف وبفرشاة ادهن الوجه وبعدها ارجعه للفرن دقائق حتى احصل على لون وطعم كراميل والف عافية وارجو ان تكونو استفدتو من الشرح المفصل حتى تحصلون على نفس النتيجة اللي بالصورة .
