مقادير القهوة العربية
ملعقة كبيرة قهوة، خليجية مطحونة طازجة
رشة زعفران
رشة قرنفل
رشة زنجبيل
ملعقة صغيره هال مطحون، مطحون لغليها مع القهوة
ملعقة صغيره حب هيل، مدقوق لإضافنتها في دلة القهوة
ملعقة صغيره كوفي ميت
ملعقة صغيره نسكافيه
ليتر ماء
طريقة التحضير
يوضع الماء على النار حتى الغليان، تضاف كل المقادير ما عدا القهوة وحب الهال، تترك تغلي 4 دقائق على نار هادئة ثم تضاف القهوة، تترك تغلي على نار هادئة ومغطاة لمدة 15 دقيقة، ترفع عن النار ثم تترك 3 دقائق جانبا حتى تترسب جيداً.
يوضع في الدلة نصف كوب من الماء المغلي وتغلق دقيقة ثم تسكب الماء كي تحافظي بعدها على القهوة ساخنة أطول وقت ممكن.
يضاف ملعقة حب الهال المدقوق في الدلة ثم تصب القهوة بلطف، تغطى وتقدم بجانب بعض حبات التمر وقطع الشوكولاته.
