المقادير
كمية وفيرة سبانخ
ملعقتين كبيرة زيت زيتون
حبة متوسطة بصل
حبتين طماطم
فلفل اسود
كمون
ملح
قرفة
فلفل حار حسب الرغبة
500غ لحم مفروم
طريقة التحضير
في طنجرة نضع الزيت والبصل مفروم يترك على النار قليلا ثم
نضيف الطماطم مقطع مكعبات نضيف البهارات الا القرفة
ونركالكل على النار الى ان يدبل الطماطم ثم نضيف السبانخ ونغطيه نقلل النار
تحته ونتركه مدة ربع ساعة ونطفي عليه
ناتى الى اللحمة نتبلها بالتوابل السابقة مع القرفة ونكورها
ونبسطها على طنجرة فيها شوية زيتونخليها حتى تشقر ونقلبه للجهة الاخرى الى ان تنضج
نقدمها مفتتة فوق السبانخ مع شرائح الليمون
