المقادير
ارز بالكبد و الكلاوى
2 كوب ارز مصري مغسول ومنقوع
1/4 كيلو كبد فراخ مسلوقة مكعبات
1/4 كيلو قوانص مسلوقة مكعبات
1 كوب مكسرات صحيحة
1 بصل مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة سكر بنى
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة قرفة
زيت ذرة
ماء مغلى
طريقة التحضير
ارز بالكبد و الكلاوى
ماء مغلى فى حلة قومى بتشويح الزيجة مع قليل من الزيت
ضيفى البصل مع ملح وفلفل و قرفة
شوحيه لمدة 3 دقائق ثم ضيفى السكر
ضيفى الكبد و القوانص و يقلبوا جيدا
قومى بتميص المكسرات فى طاسة على النار مع زبدة او زيت
ضيفى الماء و الارز مع رشة قرفة و ملح وفلفل و اتركيه ليغلى
اخفضى درجة الحرارة و يغطى و يترك حتى ينضج ثم يقدم بالمكسرات مزين بالهنا
