المكونات :
- 250 غرام من المعكرونة الأرز سميكة
- 2 ملاعق طعام من الزيت
- 3 فصوص من الثوم، وسحقت
- فلفل 2 ملعقة شاي أحمر، المفروم
- 150 غ شرائح رقيقة لحم الخنزير
- 100 غراما من اللحم والجمبري، والمفروم
- حفنة من الثوم المعمر الصينية، المفروم
- 2 ملعقة طعام صلصة السمك
- 2 ملعقة طعام عصير الليمون
- 2 ملعقة شاي من السكر البني
- 2 بيضة، للضرب
- 1 كوب براعم الفاصوليا
- 1 غصن الكزبرة الطازجة
- 1/4 كوب الفول السوداني المحمص، المفروم
إعداد الوصفة:
نقع الأرز والمعجنات في الماء الساخن مدة 10 دقائق حتى تصبح طرية، واستنزاف وتوضع جانبا.
يحمى الزيت في مقلاة (أو مقلاة كبيرة). عندما يكون الطقس حارا، ويقلى الثوم والفلفل، ولحم الخنزير، مع التحريك باستمرار، لمدة 2 دقيقة.
إضافة لحم الروبيان ويطهى مدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار. يضاف البصل الربيع والشعرية، وغطاء، ويطهى لمدة 1 دقيقة.
إضافة صلصة السمك وعصير الليمون والسكر والبيض. تخلط جيدا باستخدام الملقط أو 2 ملاعق خشبية، حتى خزفي يسخن.
يرش مع براعم الفاصوليا، والكزبرة، والفول السوداني.
يتم تقديم هذا الطبق عادة مع البصل المقلي والسكر البني والفول السوداني
