المكونات
1 كغ بطاطا صغيرة
1 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
2 ملعقة صغيرة صلصة السمك
2 ملعقة صغيرة صلصلة الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملح
الطريقة
تغسل البطاطا وتسلق في ماء مغلي على النار لمدة خمس دقائق، ثم تصفى وتغسل بالماء البارد وتُقشر.
يوضع الثوم وعصير الليمون والملح والزيت والنعناع والبقدونس ونوعي الصلصة في إناء محكم الغطاء، ثم يهز قليلاً حتى تختلط المكونات.
توضع البطاطا في طبق عميق ويسكب فوقها محتويات الإناء مع التقليب جيداً.
