المقادير
عجينة الفيلو
غرام زبدة
كوب بندق محمص، ومطحون
كوب فستق حلبي
ملعقة صغيره ماء الزهر
ملعقة كبيرة قطر
طريقة التحضير
. لعمل الحشوة، في طبق عميق، يخلط البندق المطحون، ماء الزهر والقطر جيداً ليصبحوا مثل العجينة.
. تفرد أول رقاقة عجين، تدهن بالقليل من الزبدة بواسطة فرشاة، توضع فوقها الرقاقه الثانية وتدهن بالزبدة ثم توضع الرقاقة الثالثة وتدهن بالزبدة
. توضع الحشوة على أول الرقاقات وتلف مثل رول طويل ثم تقطع الجوانب الفارغة.
. يقطع الرول بشكل متساوي.
. تدهن صينية بقليل من الزبدة، توزع قطع البقلاوة عليها ثم بالفرشاة يوضع القليل من الزبدة على قطع البقلاوة.
. تدخل الصينية إلى الفرن، توضع من الأسفل لمدة 10 دقائق ثم ترفع وتترك لتتحمر من الأعلى لمدة 5 دقائق.
. تخرج الصينية من الفرن و يسكب عليها القطر مباشرة ويرش عليها الفستق الحلبي ثم تترك البقلاوة لتبرد وتقدم.
