* دور الوجبات الخفيفة في إنقاص الوزن
على الرغم من اعتقاد البعض أن تعديد الوجبات سبب في اكتساب المزيد من الوزن، إلا أن هناك تقارير طبية تثبت أن أكل وجبات عدة وفي مواقيت منتظمة يعدّ وسيلة مفيدة للراغبين في إنقاص أوزانهم. في هذا الصدد، توضح دراسة أنه كلّما كان الشخص أكثر انتظاماً في تناول طعامه، انخفض وزنه، وتحسّن أداؤه الحركي، حيث أن الأكل المنتظم يحافظ على ثبات مستويات السكر في الدم، ما يضمن إنتاج الطاقة اللازمة للأداء الحركي على مدار اليوم.
في دراسة ثانية، لوحظ أن الأفراد الذين يتناولون الطعام موزعاً على 5 مرات أو أكثر، يومياً، هم أقلّ عرضة لزيادة الوزن بنسبة 50%، مقارنة بأولئك الذين يتناولونه على 3 مرات أو أقل.
*مزايا إضافية لتعدّد الوجبات وتناولها في مواقيت منتظمة:
1. يساعد هذا التدبير في الحفاظ على استقرار نسبة "الأنسولين" في الدم، ما يقلّل من خطر الإصابة بأمراض، مثل: السكري والقلب...
2. يقلّل المشكلات المرتبطة بانخفاض السكر بالدم والناتج عن تباعد فترات تناول الطعام، مثل: الخمول والصداع وقلة التركيز وضعف الطاقة لممارسة الأنشطة البدنية.
3. يحسّن حاسة التذوق، بما يزيد من حساسية الرسائل العصبية المرسلة من براعم التذوق إلى المراكز الحسية للشهية في المخ، أي بشكل يضمن إيصال الطعم الجيد للمخ، وبالتالي يقلّل من الكميات المتناولة من الطعام.
4. يضبط الشهية.
5. يساعد على رفع معدّل الأيض الحراري في الجسم بسبب قيام الجسم بعمليات الهضم والتمثيل الغذائي نفسها في كل مرة يتمّ فيها تناول الطعام. الجدير بالذكر أن الجسم يستهلك 70% من السعرات الحرارية المكتسبة من الوجبات في عمليات الهضم والوظائف الحيوية الأخرى و15% في التمثيل الغذائي والمعروف بالأيض الحراري، فيما يحتفظ الجسم بـ 15% المتبقية على شكل دهون ووزن زائد. لذا، كلما تعددت الوجبات الصغيرة، ازداد استخدام الجسم لوظيفة التمثيل الغذائي بما يحسّن من عمليات الأيض.
