أصبح مرض السكر من أكثر الأمراض شيوعاً في مجتمعاتنا، ويعود ذلك إلى نظام الحياة السريع الذي نعيشه، الأمر الذي زاد من أنواع الأطعمة غير الصحية التي نتناولها، كما أصبحت ممارسة التمارين الرياضية شبه معدومة.
حيث تعتبر في بعض أنواع السكري العادات الغذائية السيئة من أكثر العوامل التي تسبب الإصابة بالسكري، من جهة أخرى أثبت أن بعض الأطعمة تعمل على تخفيض مستوى السكر في الدم وتحفيز افراز مادة الأنسولين.
ومن هذه الأطعمة
منتجات الألبان خالية الدسم: تعمل منتجات الألبان على تحفيز الأنسولين وذلك لاحتوائها على الكالسيوم والماغنسيوم وفيتامين D.
القرفة: تحتوي القرفة على بعض المواد التي تعمل على تحفيز هرمون الأنسولين مما يزيد قدرة الجسم على امتصاص السكر من الدم. وقد وجد الباحثون أن تناول ملعقة من القرفة يومياً يساهم في تقليل السكر في الدم بنسبة 10% دون تناول الأدوية.
الشوفان: يحتوي الشوفان على معظم العناصر التي يحتاجها الجسم من دون زيادة السكر في الدم وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
الأسماك: تحتوي الأسماك على مادة الأوميجا 3 والتي تعمل كمادة مضادة للإلتهاب وتساعد في تقليل مستوى السكر في الدم وخفض الوزن بصورة طبيعية.
زيت الزيتون: يحتوي زيت الزيتون على الأحماض الدهنية أحادية التشبع والتي تزيد من قدرة الأنسولين على حرق السكر مما يخفض من نسبة السكر في الدم. وينصح الأطباء تناول زيت الزيتون في الصباح مع وجبة الفطور حتى يستمر تأثيره طوال اليوم.
