كشف الدكتورة إيمان كامل استشارى التغذية العلاجية والسمنة عن مجموعة من الأطعمة للتخلص من مرض السكر أو الوقاية منه وهى:
- زيت الزيتون: لاحتوائه على أحماض دهنية التشبع تفعل دور الأنسولين 1وبالتالي خفض السكر.
2- السمك: لاحتوائه على الأوميجا 3 التى تحول دون ارتفاع مرض السكر.
3 -الخضروات الورقية :لأنها غنية بالماغنيسوم الذى يعمل على تخفيض السكر ومقاومة الجراثيم وخفض الوزن والتقليل من خطر الإصابات الوعائية.
4- الشوفان : لاحتوائه على معظم ما يحتاجه الجسم من مواد مغذية وبخاصة الألياف.
5- اللبن ورائب اللبن: تحفز الأنسولين بما تحتويه من كالسيوم وماغنيسوم وفيتامين D بدون ارتفاع السكر في الدم وتزيد من حساسية خلايا الجسم للأنسولين ويقدر منسوب خفض السكر بـ 20%.
6-القرفة: تخفض السكر بتحفيز مستقبلات الأنسولين وهي من أهم الأغذية المضادة للسكري ونصف إلى ملعقة يومياً كفيلة بخفض احتمالات الإصابة بالمرض بمقدار كبير.
