بدلاً من دقيق القمح الأبيض اختاري دقيق القمحة الكاملة الأسمر، كونه أغنى بالألياف ويعطي الشعور بالشبع والامتلاء بكمية قليلة منه.
مدي العجينة لتصبح رقيقة جداً، استخدي المرق في ذلك، واحرصي ألا تتركي لها الاطراف وفي حال تكونت لا تتناوليها.
ابتعدي عن اللحوم بالدهون المشبعة وعن الصلصات المركّبة واصنعي صلصة البندورة الصحية بخلط ملعقتين كبيرتين من رب البندورة مع فصين من الثوم المدقوق وملعقة صغيرة من الأوريجانو وملعقة من زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من الماء، ضعي المقادير على النار لدقيقتين مع التحريك ثم افردي مقدار منها على العجين قبل وضع المكونات .
ضعي المكونات الصحية كأنواع الخضار على اختلافها، ولكن حاولي الامتناع عن الحبوب المعلّبة كالذرة الغنية بالنشويات والسكر.
للجبنة، حاولي قدر الإمكان التقليل من الاجبان الصفراء، استخدمي قطعة كبيرة من الجبنة البيضاء ( ممكن استخدام الجبن العكاوي) و اخلطيها مع ملعقة واحدة من جبن الموزاريلا قليل الدسم و رشي مقدار قليل على وجه البيتزا، واستمتعي بتناول وجبتك الإيطالية الصحية.
