اللحوم المصنعة عبارة عن أغذية
تحتوي على معدلات سعرات
حرارية عالية كما انها تتميز بارتفاع
معدلات الدهون
المشبعة الغنية بالكولسترول، وأيضًا
الأملاح المتعددة التى تضاف لها
لكى تعمل كمضادات للميكروبات
على تجفيفها أو حفظها.
وأن الخطورة تأتى للحوم المصنعة من هذه الإضافات، ومن بينها مواد مثل أحادى جلوتيوميت الصوديوم أو أملاح الفوسفات أو النتريت، فالمادة الأولى تستخدم لإعطاء النكهة لهذه اللحوم، ولكن ثبت أن هناك أعراضًا مرضية ظهرت على المستهلكين مثل الاضطرابات العصبية.
اللحوم المصنعة تحتوى على بكتيريا تسمي ليستيريا Listeria و هذه البكتيريا قد تصيب اي منا لكن المشكلة عند الحامل و التى تعانى من ضعف فى الجهاز المناعي و تكون عرضة أكبر للضرر و الأذى بسبب هذه البكتيريا.
حيث أن المرأة الحامل حينما تصاب بهذه البكتيريا تعتبر الحالة خطيرة و تسمى ليستيريوزيس Listeriosis و التى قد تتسبب فى اجهاض الجنين فى البدايات أو حتى فى الثلث الثاني أو الثالث من الحمل .
و من مشاكل اللحوم المصنعة ايضا و خطورتها على الحامل هو احتوائها على مادة حافظة تسمى نترات الصوديوم Sodium Nitrate و هى تعتبر من المواد الضارة للصحه و التى قد تتسبب فى زيادة معدلات الاصابة بأورام المخ عند الأجنة.
