ما هى أنواع الأجبان الآمن تناولها أثناء الحمل؟
1 الأجبان الصلبة:
هى الأجبان التى خضعت لمراحل عديدة لتصنيعها، وتقريباً جميع أنواع الأجبان الصلبة إما ان تكون مصنعة من اللبن المبستر، أو طبخت فى درجات حرارة عالية لقتل البكتيريا، لذا فتعد الأجبان الصلبة من الأجبان الآمن تناولها أثناء الحمل، والتى منها الجبن الشيدر والبارميزان والايدام والجبنة الحمراء.
2 الأجبان الطرية «اللينة»:
هى الأجبان سهلة الفرد، والتى تبدو شبه لينة أو لزجة، وأحيانا تبدو كأنها سائلة، ومن المعروف لدى معظم الناس أن الجبن الطرى غير آمن تناولها أثناء الحمل، ولكن هذا غير صحيح، فالأجبان الطرية المصنعة من اللبن المبستر آمنة أثناء الحمل، ولكن إذا كان عندك شك أنها مصنعة من اللبن المبستر، فيجب عليكِ ألا تتناوليها أثناء الحمل، والجبن الطرى مثل جبن فيتا وجبن كريم والموزاريلا والريكوتا والجبن القريش.
3 الأجبان المطبوخة:
هى الأجبان التى تطبخ بإضافة بعض المواد مثل الملح ومواد مستحلبة وإضافات أخرى تجعلها متجانسة مرنة، ولأن الجبن المطبوخ تطبخ عند درجة حرارة معينة، فهى آمنة أثناء الحمل، ولكن نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من الصوديوم، فيمكن أن تسبب مشاكل أخرى للحامل مثل ارتفاع ضغط الدم، لذا فتناوليها بحذر.
ما هى أنواع الأجبان الغير آمن تناولها أثناء الحمل؟
هى الأجبان المصنعة من اللبن غير المبستر أو التى لم تطبخ عند درجات حرارة عالية، فبالتالى تكون أكثر عرضة لاحتوائها على بعض أنواع البكتيريا، لذا فينبغى عليكِ تجنبها تماما أثناء الحمل مثل الجبن الطرى غير المبستر وجبن الروكفورت.
