المقادير:
ربع كيلو من الكنافه الشعر
قليل من الزيت
القشطه
6 شرائح توست ابيض
2 كوب ماء
كوب لبن بودره خالى الدسم
2 ملعقه كبيره سكر
2 ملعقه كبيره نشا
ملعقه كبيره ماء زهر
طريقة التحضير
ترص الكنافه دائريا فى صينيتين متساويتين فى الحجم ويرشوا بقليل من الزيت ويدخلوا فرن هادىء لمده ربع ساعه ثم نولع الشوايه حتى يتحمر الوجه.
نعمل القشطه بازاله حواف التوست وتقطيعه ثم خلطه مع الماء واللبن البودره والنشا والسكر وماء الزهر وتركه 10 دقائق حتى يذوب التوست.
نضرب الخليط فى الخلاط ثم يرفع على النار حتى يغلى فيترك حتى يبرد
.نضع قرص الكنافه فى طبق التقديم ثمنرشه بالشربات ونضع عليه القشطه ثم نضع القرص الثانى من الكنافه ونرشه بالشربات ثم يرش بالفستق المجروش.
