المقادير
نصف كوب حليب خالي الدسم.
ربع كوب حبة البركة.
180ج زبدة قليلة الدسم في حرارة الغرفة و مقطعة قطع صغيرة.
كوب سكر دايت.
3 بيضات.
بشر 4 حبات برتقال.
نصف كوب عصير برتقال.
كوبين و نصف دقيق اسمر منخول.
ملعقتين صغيرتين خميرة كيماوية ( باكينغ باودر )
القطر:
ملعقتين كبيرتين سكر دايت
ملعقتين كبيرتين زبدة قليلة الدسم
نصف كوب عصير برتقال
قشور البرتقال المتبقية من العصر، مقطعة
طريقة التحضير
انقعي حبة البركة في وعاء به الحليب و تترك جانبا مدة 10 دقائق .
اخفقي الزبدة والسكر جيدا الى ان تصبح كريمية القوام ثم ضيفي حبات البيض الواحدة تلو الاخرى ثم ضيفي البشر و العصير ثم الدقيق و الباكينغ باودر.
صبي الخليط في قالب مدهون و مرشوش بالدقيق . تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 .
لتحضير القطر:
اغلي كل المكونات مع بعض على نار هادئة , عندما تدوب الزبدة .. تعلى النار لمدة 5 دقائق ثم يرفع القطر من على النار و يترك يبرد تماما .
اسقي به الكيكة وهي دافئة ولا تنسى احداث ثقوب بها قبل سقيها .. وتسقى بالملعقة تدريجيا كي تتشرب جيدا بالقطر.
